Aprende de qué forma llevar a cabo brigadeiros de chocolate, también conocidos como negrinhos, mais informação un dulce tradicional de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración particular. Si deseas elaborar este postre de chocolate no te pierdas la receta fácil que nos presenta Rubén González, integrante de Kitchen Academy. Una elaboración simple en la que pueden participar los chefs mucho más pequeños chefs de la casa, puesto que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. La otra versión indicaría que su mujer los habría preparado para las fiestas de recaudación de fondos de su campaña y, al instante, se convirtieron en un enorme éxito. Todo el planeta empezó a preguntar "¿tiene los chocolates del brigadeiro? Cuenta la historio que los brigadeiros tienen que su nombre al general de brigada en las Fuerzas Aéreas brasileiras, Eduardo Gomes, personaje que se hizo famoso por terminar a una revuelta comunista en Río.
Brigadeiros de chocolate, cómo hacer los dulces típicos de Brasil
Para trabajar la masa debe estar bien fría, de ahí que te sugiero refrigerarla en la nevera. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y darles forma de bola tal y como si se tratase de trufas. Para que no se te pegue en la manos puedes remojar las manos con agua o untarlas con algo de mantequilla. Este postre brasileño habitual en todo el mundo es un ejemplo tradicional de ese contexto. Un dulce que se prepara sin esfuerzo, sin ingredientes complejos ni técnicas extrañas, que ganó unánimemente el concurso de popularidad. Este héroe no es otro que el brigadeiro brasileiro, una deliciosa bola de chocolate. Nos untamos sutilmente las manos con mantequilla y vamos cogiendo pequeñas porciones de la pasta generada para ir formando bolas de un peso entre 7 y diez gramos.
Ingredientes
Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su gusto recuerdan mucho más a los bombones. De hecho, la clave de este postre es su textura, en tanto que sorprende a las personas que lo prueban por vez primera al derretirse en la boca. Este postre es originario de Brasil, se creó en 1940 y su consumo es frecuente en fiestas de cumpleaños. La narración de su nombre es una controversia hasta hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, mientras que otros aseguran que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes. Sea como sea, esta propuesta gastronómica ha logrado reunir a los comensales en la mesa.
Cocina del Mes: Europa del Norte
Una vez sólida la masa, hacemos unas bolas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Rebozamos las bolas conseguidas en un bol que contendrá la cobertura escogida. Podríamos tener varios bols y rebozar los brigadeiros en coberturas distintas. Ahora deber cernir la cocoa y combinar todo a fuego medio bajo, hasta que vaya espesando. Te va a quedar una mezcla espesa y espesa pero se despegará fácilmente de la sartén. Esta receta ha sido ratificada por nuestra experta culinaria brasileña Denise Browning, autora del blog culinario Easy and Delish.
If you want traditional chocolate recipes, take a look at my traditional scorching fudge or conventional Mexican sizzling chocolate. Feel free to use your favorite sprinkles to coat your brigadeiros or make your personal with my publish on tips on how to make sprinkles. When preparing the Brigadeiro combination, cook it over low warmth and stir constantly to stop burning and guarantee even cooking. The distinction between a truffle and a Brigadeiro lies of their elements and texture.
Cool the Mixture
Brigadeiros are a standard Brazilian dessert which would possibly be primarily bite-sized fudge balls. They are usually individually hand-rolled and coated in sprinkles. Created through the post-war period, it was difficult to search out contemporary milk and sugar, so condensed milk was used, resulting in a delicious fudgy deal with. Thus, brigadeiros are quite a simple dessert to make with no ton of ingredients.
Including Nuts or Fruit
If the truffles are warm, they'll melt and make an enormous mess. It’s only okay to eat it heat if you’re eating it from a bowl. To show their candidate assist, these voters ready sweets to serve in rallies and public meetings. One of the candidates, Brigadier Eduardo Gomes, apart from being fairly charming, was considered a handsome man by the female voters, who were lastly allowed to vote in 1932.
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I don’t know if the sweetened condensed milk in America is as candy because the one we've in Brazil, but this ingredient, along with pure cocoa powder, makes wonders. If you'd like it as a fudge sauce or a topping/filling for a cake, you'd need to cook dinner it a little less. Or, you could cook dinner it normally and add a few spoonfuls of heavy cream or milk after the brigadeiro combination is prepared, mixing until nicely integrated. The ingredients used in Brigadeiros and truffles are related, but the ratios and methods differ. Brigadeiros primarily rely on condensed milk, cocoa powder, and butter, whereas truffles usually use heavy cream, chocolate, and butter. The sweetness and overall taste also differ due to the variations in elements.
